正山小种是什么茶？正山小种是一种什么茶？正山小种属于什么茶类

正山小种是什么茶，正山小种，又称乌龙小种，是一种产自中国福建省正山区的著名红茶，也是世界上最重要的红茶品种之一。它以其独特的外观、浓郁的香气和独特的口感而闻名。

正山小种是什么茶

正山小种的生长环境十分特殊，它生长于海拔800-1500米的山区，这个地理环境决定了它的独特气候和土壤条件。这里的气候温暖湿润，有着丰富的雨水和云雾。土壤肥沃，富含矿物质和有机质，为茶叶的生长提供了良好的土壤基础。

正山小种的制作工艺也独特精细。优质的正山小种采摘时要选取一芽一叶或一芽两叶的嫩芽，确保采摘时茶叶鲜嫩。采摘下来的茶叶要经过凋萎、揉捻、发酵、干燥等多道工序。每个环节都需要经验丰富的制茶师傅进行精细控制，以保证茶叶品质的稳定和优良。

正山小种的外观特点是茶叶条索细长，色泽黄亮。干茶呈橙黄色，冲泡后的茶汤呈琥珀色，清亮透彻。它具有独特的果香和蜜香，香气持久。口感醇厚、甜爽，滋味丰富。

正山小种是什么茶？正山小种是一种什么茶？正山小种属于什么茶类

正山小种属于红茶类，而红茶则属于发酵茶。发酵茶是指茶叶在制作过程中发生了发酵反应的茶类。正山小种采摘后要经过一系列的工序进行发酵，这个过程中茶叶内部的化学物质发生了变化，形成了红茶特有的口感和香气。因此，正山小种属于红茶类。

正山小种是什么茶，注意，正山小种的名字中的“正山”并不是指其产地，而是指其产地福建省的一个显著地理特点——与福州市区的正岳山相连。这也是该品种得名的原因之一。